Die Eier hartkochen und dann in kaltem Wasser abschrecken.
Beschreibung
Schnell und einfach zubereitet, eignet sich der Aufstrich perfekt als herzhaftes Topping für Brot oder Baguette. Ideal für ein gemütliches Frühstück oder eine leckere Zwischenmahlzeit!
Zutaten - 4 Portionen
Eier
4 stk
Mayonnaise
2 El
Paprikapulver (Edelsüß)
1 Tl
Frühlingszwiebel
1 stk
Schinkenwürfel
40 g
Salz
nach Bedarf
Pfeffer
nach Bedarf
Butter
zum Braten
Schritte
1.
2.
Die Schinkenwürfel mit Butter knusprig anbraten und beiseite stellen.
3.
Die Frühlingszwiebeln halbieren und in dünne Streifen schneiden.
4.
Alles zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Messbecher geben und gut vermischen.
5.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6.
Die fertige Masse im Kühlschrank abkühlen lassen.